Mestiza Polanco
Early Bird- Cena Año Nuevo 2027 en Mestiza Polanco
APERITIVO
Copa de vino espumoso y tostadita de atún
PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir)
- CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, queso Grana Padano rallado en la mesa y pesto de chile habanero.
- RAW BAR: Camarones con ostiones.
- CEVICHE VERDE: Pesca del día, aguachile verde, aguacate, camote, pepino, chile serrano y cilantro.
SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir)
- ENSALADA ARÚGULA CON QUESO BRIE: Aderezo de mostaza, manzana roja, arándanos y nueces.
- BURRATA CON MOLE: Mole almendrado hecho en casa y almendras y ajonjolí tostados.
- PULPO: Cebolla a las brasas, salsa de balsámico con chipotle y tomillo.
TERCER TIEMPO (A Elegir)
- LOBINA: Salsa mestiza, pico de gallo con aguacate y cilantro.
- RIB EYE WAGYU WESTHOLME 300GR
- CORDERO AHUMADO A LA LEÑA: Cocido a presión durante 18 horas, salsa demi-glace, rub de sal ahumada y limoneta con habanero.
- CAMARONES ZARANDEADOS: Aderezo de chipotle con piloncillo, ensalada de aguacate y tomate cherry.
SIDES (Servidos para compartir)
- ESPÁRRAGOS
- PAPAS CRUJIENTES: queso grana padano, páprika, cebolla caramelizada y orégano.
POSTRES (Servidos para compartir)
- LA GULA: Brownie de chocolate, galleta de chispas de chocolate, helado de dulce de leche salado, fresas y menta.
- AMAZÓNICO: Cheesecake de plátano, salsa de caramelo salado, palomitas de cacahuate.
UPGRADE
MAR Y TIERRA LANGOSTA 150 g Y NY WAGYU WESTHOLME 200 g - $1,000 mxn
Condiciones y políticas
Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.
Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252.