Parole Polanco
Early Bird - Cena Año Nuevo 2027 en Parole Polanco
APERITIVO
Copa de vino espumoso y Antipasto Mixto
PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir)
- CARPACCIO DE RÓBALO: Mix de tomates cherry, alcaparras, limón siciliano, vinagreta de cítricos, aceite de oliva y arúgula.
- RAW BAR: Camarones con ostiones.
- CARPACCIO DE FILETE DE RES: Finas láminas de filete de res, queso Grana Padano, arúgula, trufa fresca y aceite de trufa.
SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir)
- MEJILLONES AL VINO BLANCO: Limón siciliano, tomate, pimiento morrón, rojo y verde.
- BURRATA A LOS CUATRO TOMATES: Tomate cherry fresco, tomate heirloom deshidratado y asado , compota de tomate cherry y albahaca.
- ENSALADA DE PERA Y GORGONZOLA: Mezcla de radicchio, espinaca baby, lechuga frisée, pera, queso gorgonzola, nuez caramelizada, emulsión de durazno rostizado y crutones.
TERCER TIEMPO (A Elegir)
- RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300 g.
- SALMÓN AL HORNO: Salmón nórdico, papas cambray, salsa cítrica y aceite de oliva.
- MAR Y TIERRA LANGOSTA 150 g Y NY WAGYU WESTHOLME 200 g.
- RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Porcini, enoki, portobello y trufa negra fresca de temporada.
SIDES (Servidos para compartir)
- ESPÁRRAGOS AL GRILL
- VERDURAS A LA LEÑA
POSTRES (Servidos para compartir)
- PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANA: Relleno de ganache de chocolate y frutos secos garapiñados, trufa de Frangélico y aro de caramelo.
- PASTEL DE LIMÓN AMALFITANO: Pastel de limón siciliano, relleno de crema de queso ricotta y tierra de pistache.
UPGRADE
KOBE 200 g. $2,000 mxn
Condiciones y políticas
Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.
Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252.